MArtie 2020 Vinurile

Fara tagada, vinul e metafora si simbol, concept si stimulent

intelectual, nu doar o bautura cu arome, gust si doza potrivita

de alcool pentru a crea buna dispozitie. Sigur, depinde si cine-l

bea. Asa cum bine observa Sergio Faleschini, pentru vinuri de

elita trebuie si consumatori de elita, vinurile aristocratice au

bautori potriviti. De aceea, vinul nu se bea de sete (in copilaria

mea, un satean foarte in varsta, ma lamurea ca doar vitele beau,

oamenii cinstesc), el presupune ritualuri, reactii, tehnici

aparte, o stiinta chiar o arta de a bea.

Vinul acompaniaza arta (si nu doar pe cea culinara) si devine el

insusi, prin productie dar si prin consum, o arta. Producatorii,

negustorii de vin, creatorii si managerii de restaurante si

baruri, profesionistii legati direct de consumul vinului, cum

sunt sommelierii, bucatarii de clasa care folosesc direct vinul

cand gatesc dar stiu sa recomande vinurile adecvate creatiilor

lor deopotriva culinare si artistice, dar si specialistii in

enoturism si atatia altii implicati in organizarea de evenimente

etc. etc stiu sau ar trebui sa stie, simt sau ar trebui sa simta

dimensiunea artistica a profesiunilor lor.

Voi prezenta in aceste pagini, pe scurt, cateva franturi din

demersurile pur si simplu artistice ale unor producatori si

negustori de vinuri - doar ca un inceput pentru demersuri mai

ample si punctuale ale publicatiei noastre. O sa si ilustrez acest

grupaj cu cateva imagini de la evenimente semnificative, multe

gandite se Sergio Faleschini care a dat companiei Vinarte si

numele si renumele. Si vinul e o dimensiune a Romaniei

Magice, deci nu-mi fac decat datoria.

VINARTE - nume predestinat

Practic, de mai bine de un deceniu publicatiile noastre

relateaza aproape toate intamplarile (multe si semnificative)

care pentru diplomatul Sergio Faleschini, creatorul si

producatorul unor vinuri cu adevarat de elita consacra o atentie

aparte acordata artei. E vorba de adevaratul festival „Floare de

toamna” care, sarbatorind vinul nou, ofera, in spatii

aristocratice, spectacole de teatru si muzicale, expozitii de arta,

de intalnirile marilor artisti cu iubitorii de vin, arta si cultura de

la Castel Bolovanu - Samburesti, de lansarile de carte,

evenimentele culturale de la Academia Romana, Ateneul

Roman, Filarmonica Romana, Teatrul National Bucuresti,

aproape toate expozitiile semnificative de arta de la Palatul

Cotroceni si galeriile de arta reprezentative din toata tara.

AVINCIS - rafinament si viziune

Construit in jurul unui secular conac mostenit de familia Stoica

la Dragasani, in vecinatatea Casei Isarescu si a Cramei Stirbey,

ansamblul Avincis (crama moderna, hotel, piscina, spatii

complexe pentru turism) organizeaza manifestari artistice de

mare tinuta (spectacole, lansari de carte, degustari rafinate).

Sigur, AVINCIS e prezent si in Bucuresti de la Palatul Cotroceni

la Muzeul Satului ca organizator sau partener al unor

manifestari artistice cu adevarat de nivel european.

Nu e deloc intamplator ca AVINCIS si VINARTE se intalnesc

adesea. Fiind performante, construind si lansand vinuri cu

adevarat de elita, cele doua companii sunt aliate natural pentru

performanta reala si impotriva prostului gust.

Domeniile Ostrov - Re-nasterea mitului

Reluarea, cu acuratete, a unor traditii care repun vinul in

pozitia sa magica, gratie si rafinamentului unei adevarate

doamne care conduce compania, asigura Domeniilor Ostrov un

plus de atractie dincolo de calitatea incontestabila a unor vinuri

inteligent imblanzite fara ca energia unei aciditati initiale sa fie

inutil eliminata. Aproape lunar, au loc evenimente artistice

absolut remarcabile.

Restaurantul-conac Casa cu Nuci

Caius Clipcea, acompaniat si de sotia sa a carei sensibilitate

artistica e indiscutabila, face ca un restaurant ce putea sa fie ca

atatea altele, sa devina treptat o stare de spirit. Artei culinare

asociate cu oferta selectiva a unor vinuri si alte bauturi de

calitate i se adauga o suita de evenimente dedicate clientelei

stabile. Aproape fiecare duminica inseamna un branch special

care ofera, la preturi incredibil de amicale (de aceea, daca vrei

sa gasesti un loc e bine sa faci o rezervare) mancaruri specifice

diverselor zone (mediteraneana, ruseasca, israeliana, germana,

frantuzeasca, italiana, greceasca etc). Evident, artisti (cintareti,

dansatori etc) ofera acompaniamentul potrivit zonei.

Restaurantul-conac gazduieste si Galeria de arta Romania

Magica despre care scriem mereu si multe reuniuni speciale,

inclusiv pe cele boieresti initiate de grupul Top Business.

1000 de chipuri

E Wine Bar, plasat intr-o vila boiereasca. Ofera vinuri de clasa,

cele proprii dar si toate vinurile aristoccratice romanesti si,

desigur, si de import. Razvan Adam si echipa sa stiu sa ofere

clientilor, multi tineri, dar initiati, exact ce trebuie. Sunt si

reuniuni, evenimente, gazdele au toate mijloacele pentru mici

spectacole muzicale. Sfarsitul acestei primaveri va insemna si

debutul Galeriei de arta Paradox care va fi organizata impreuna

cu Top Business si Galeria de Arta C Piliuta a lui Mihai Precup.

Elevii si studentii scolilor de arta, dar si tineri artisti plastici din

provincie vor avea posibilitatea sa aibe un prim contact cu

publicul avizat bucurestean. De aici, unii vor ajunge la

„Romania Magica”, la Bruxelles etc. Dar debutul e important,

mai ales ca e vorba de profesionalism si inteligenta. Galeriei i se

spune Paradox pentru ca e vorba de artisti deopotriva putin

cunoscuti si foarte valorosi. Cine trece Paradoxul, a trecut

Rubiconul!

Pagini incropite provocator de Constantin DUMITRU

N.A. Am reprodus doar partial un text mai vechi dar actual.

Diplomatul Sergio Faleschini a fost smecherit de un actionar

care gandeste Vinarte doar ca pe o afacere, Galeria Paradox nu

s-a mai facut la Wine Bar 1000 chipuri, dar mai e timp.

Va trebui sa regandim acest univers dupa ce scapam de

obsesiile coronavirus. Degustarile de vinuri ar fi nitel

psihopatologice daca s-ar face pe internet sau la telefon. Asa

cum ar fi mangaierile la distanta. Gustatul, mirositul, pipaitul

etc prezinta riscuri la virus. Viata, in general, e periculoasa

daca o traiesti.

Vinurile Romaniei

Fiarba vinu-n cupe, spumege pocalul,

Daca fiii-ti mandri aste le nutresc;

Caci ramane stanca, desi moare valul,

Dulce Romanie, asta ti-o doresc.

(Ce-ti doresc eu tie dulce Romanie)

Cele mai scumpe sticle de vin vandute

in 2019 nu sunt nici italienesti, nici

frantuzesti, ci maghiare. Cele 20 de

sticle pretioase care alcatuiesc colectia

exclusivista ''Essencia'' a marcii Royal

Tokaji au costat 35.000 de euro fiecare,

pretul fiind determinat de o serie de

factori, printre care si existenta unui

tip de ''mucegai nobil'' care ii defineste

aroma inconfundabila.